O firmě

Historie našeho podniku začíná v roce 1880, kdy Josef Tiefenbach zakoupil malý domek na ulici Ferdinandově, tak se za Rakouska-Uherska jmenovala dnešní Komenská ulice v Přerově. Na místě samém vystavěl pekárnu, kde pracoval sám s manželkou Aloisií. Jak bývalo zvykem měl 7 dětí, z nichž nejstarší Inocenc se vyučil pekařskému řemeslu u vlastního otce a po nezbytném ročním vandrování po Horních Rakousech se vrátil zpět do podniku svého otce. Po jeho smrti pekárnu převzal a provozoval ji až do roku 1952, kdy byla státem znárodněna. Jako dík za odevzdání majetku si vysloužil 9 let komunistických žalářů. Po roce 1989 díky restitučnímu zákonu byla pekárna i s nemovitostí na Komenského ulici navrácena Vladimíru Tiefenbachovi, nejstaršímu z potomků Vladimíra Tiefenbacha , který se navrácení majetku také nedožil a v pekárně pracoval.

Jako čtvrtá generace pekařů Tiefenbachů jsme se s manželkou Jarmilou pocházející z cukrářské rodiny Passingerů pustili znovu do provozování pekárny, kterou nám po 40 letech v provozu schopném stavu s historickým technickým vybavením a 17 zaměstnanci předali Hanácké pekárny a cukrárny Olomouc. Současně s předáním jsme museli zaplatit za udržování pekárny a vlastního technického zařízení, které nám bylo znárodněno. Zůstalo nám 17 zaměstnanců a dluhy za to, že jsme si odkoupili to, co bylo dříve naše. Přes veškeré nesnáze jsme se odhodlali obnovit činnost pekárny za pomoci stávajících pracovníků, jejich zkušeností, ale především s myšlenkou zachováni poctivého řemesla spojeného s naším jménem. Postupem času přibývalo zaměstnanců, ubývalo problémů a podnik se úspěšně rozvíjel.

7.7.1997 dostala naše pekárna další velkou ránu a to v podobě povodně, kdy voda v prostorách podniku dosahovala výšky 2 metrů. Přátelé nám pomohli v nouzi největší a provoz pekárny i přes škodu 2 milióny korun se rozběhl za neuvěřitelných 12 dnů. První upečený chleba směřoval symbolicky do nejvíce záplavami postižených oblastí.

Po této zkušenosti bylo přistoupeno k vybudování druhé výrobny v Olomouci, vzhledem ke snadnějšímu zásobování olomouckých obchodů a možnosti koordinovat výrobu ve dvou pekárnách.

V současné době je podnik propojen se dvěma dceřinnými pekárnami, které provozují naše dvě dcery. Sortiment je rozšířen o vlastní cukrářskou výrobu a výrobu studené kuchyně. Obchodní síť obnáší 22 vlastních obchodů v Přerově a Olomouci a více než 80 zaměstnanců. K naším prioritám patří i výukový program pekařských učňů.